ការច្នៃប្រឌិតជំរុញការអភិវឌ្ឍន៍ បច្ចេកវិទ្យា Peptide ខ្នាតតូចដឹកនាំអនាគតនៃការចិញ្ចឹមសត្វ

នៅក្នុងបរិបទនៃគោលដៅ "កាបូនពីរ" និងការផ្លាស់ប្តូរពណ៌បៃតងនៃឧស្សាហកម្មចិញ្ចឹមសត្វពិភពលោក បច្ចេកវិទ្យាធាតុដាន peptide តូចបានក្លាយជាឧបករណ៍ស្នូលដើម្បីដោះស្រាយភាពផ្ទុយគ្នាពីរនៃ "ការកែលម្អគុណភាព និងប្រសិទ្ធភាព" និង "ការការពារអេកូឡូស៊ី" នៅក្នុងឧស្សាហកម្មជាមួយនឹងលក្ខណៈនៃការស្រូបយក និងកាត់បន្ថយការបំភាយប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពរបស់វា។ ជាមួយនឹងការអនុវត្ត EU “Co-Additive Regulation (2024/EC)” និងការពេញនិយមនៃបច្ចេកវិទ្យា blockchain វិស័យមីក្រូរ៉ែសរីរាង្គកំពុងដំណើរការការផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងជ្រាលជ្រៅពីការបង្កើតជាក់ស្តែងទៅជាគំរូវិទ្យាសាស្ត្រ និងពីការគ្រប់គ្រងយ៉ាងទូលំទូលាយរហូតដល់ការតាមដានពេញលេញ។ អត្ថបទនេះវិភាគជាប្រព័ន្ធនូវតម្លៃកម្មវិធីនៃបច្ចេកវិទ្យា peptides តូច រួមបញ្ចូលគ្នានូវទិសដៅគោលនយោបាយនៃការចិញ្ចឹមសត្វ ការផ្លាស់ប្តូរតម្រូវការទីផ្សារ របកគំហើញបច្ចេកវិទ្យានៃ peptides តូច និងតម្រូវការគុណភាព និងនិន្នាការទំនើបចុងក្រោយផ្សេងទៀត ហើយស្នើរផ្លូវផ្លាស់ប្តូរពណ៌បៃតងសម្រាប់ការចិញ្ចឹមសត្វនៅឆ្នាំ 2025 ។

1. និន្នាការគោលនយោបាយ

1) សហភាពអឺរ៉ុបបានអនុវត្តជាផ្លូវការច្បាប់កាត់បន្ថយការបំភាយសត្វពាហនៈក្នុងខែមករាឆ្នាំ 2025 ដោយតម្រូវឱ្យកាត់បន្ថយ 30% នៃសំណល់លោហៈធ្ងន់នៅក្នុងចំណី និងការពន្លឿនការផ្លាស់ប្តូររបស់ឧស្សាហកម្មទៅជាធាតុដានសរីរាង្គ។ ច្បាប់ស្តីពីចំណីបៃតងឆ្នាំ 2025 ទាមទារយ៉ាងច្បាស់ថាការប្រើប្រាស់ធាតុដានអសរីរាង្គ (ដូចជាស័ង្កសីស៊ុលហ្វាត និងស៊ុលទង់ដែង) ក្នុងចំណីត្រូវបានកាត់បន្ថយ 50% នៅឆ្នាំ 2030 ហើយផលិតផលគីមីសរីរាង្គត្រូវបានផ្សព្វផ្សាយជាអាទិភាព។

2) ក្រសួងកសិកម្ម និងកិច្ចការជនបទរបស់ប្រទេសចិនបានចេញផ្សាយ "កាតាឡុកការចូលប្រើបៃតងសម្រាប់ការបន្ថែមចំណី" ហើយផលិតផល peptide chelated តូចត្រូវបានចុះបញ្ជីជា "ជម្រើសដែលបានណែនាំ" ជាលើកដំបូង។

3) អាស៊ីអាគ្នេយ៍៖ ប្រទេសជាច្រើនបានរួមគ្នាដាក់ចេញនូវ "ផែនការកសិកម្មគ្មានអង់ទីប៊ីយ៉ូទិក" ដើម្បីលើកកម្ពស់ធាតុដានពី "ការបន្ថែមអាហារូបត្ថម្ភ" ទៅ "បទប្បញ្ញត្តិមុខងារ" (ដូចជាការប្រឆាំងនឹងភាពតានតឹង និងការបង្កើនភាពស៊ាំ)។

2. ការផ្លាស់ប្តូរតម្រូវការទីផ្សារ

ការកើនឡើងនៃតម្រូវការអ្នកប្រើប្រាស់សម្រាប់ "សាច់ដែលគ្មានសំណល់អង់ទីប៊ីយ៉ូទិក" បានជំរុញឱ្យមានតម្រូវការសម្រាប់ធាតុដានដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថានជាមួយនឹងអត្រាស្រូបយកខ្ពស់នៅលើផ្នែកកសិកម្ម។ យោងតាមស្ថិតិឧស្សាហកម្ម ទំហំទីផ្សារសកលនៃធាតុដាន peptide តូចបានកើនឡើង 42% ពីមួយឆ្នាំទៅមួយឆ្នាំនៅក្នុង Q1 2025។

ដោយសារអាកាសធាតុខ្លាំងជាញឹកញាប់នៅអាមេរិកខាងជើង និងអាស៊ីអាគ្នេយ៍ កសិដ្ឋានកំពុងយកចិត្តទុកដាក់បន្ថែមទៀតចំពោះតួនាទីនៃធាតុដានក្នុងការទប់ទល់នឹងភាពតានតឹង និងបង្កើនភាពស៊ាំរបស់សត្វ។

3. របកគំហើញបច្ចេកវិទ្យា៖ ការប្រកួតប្រជែងស្នូលនៃផលិតផល peptide chelated trace តូច

1) ជីវឧស្ម័នប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព ទម្លុះភាពរាំងស្ទះនៃការស្រូបតាមបែបប្រពៃណី

peptides តូចៗ chelate ធាតុដានដោយការរុំអ៊ីយ៉ុងដែកតាមរយៈខ្សែសង្វាក់ peptide ដើម្បីបង្កើតជាស្មុគ្រស្មាញដែលមានស្ថេរភាព ដែលត្រូវបានស្រូបយ៉ាងសកម្មតាមរយៈប្រព័ន្ធដឹកជញ្ជូន peptide ពោះវៀន (ដូចជា PepT1) ជៀសវាងការខូចខាតអាស៊ីតក្រពះ និងការប្រឆាំងអ៊ីយ៉ុង ហើយលទ្ធភាពជីវៈរបស់ពួកគេគឺខ្ពស់ជាង 2-3 ដងនៃអំបិលអសរីរាង្គ។

2) ការរួមផ្សំមុខងារដើម្បីកែលម្អដំណើរការផលិតកម្មក្នុងទំហំជាច្រើន។

ធាតុដាន peptide តូចៗគ្រប់គ្រងរុក្ខជាតិពោះវៀន (បាក់តេរីអាស៊ីតឡាក់ទិករីក 20-40 ដង) បង្កើនការវិវត្តនៃសរីរាង្គនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ (អង់ទីករកើនឡើង 1.5 ដង) និងបង្កើនប្រសិទ្ធភាពការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹម (សមាមាត្រចំណីទៅសាច់ឈានដល់ 2.35:1) ដោយហេតុនេះការកែលម្អវិមាត្រ ការកើនឡើងផលិតកម្ម + 4% (%) ប្រចាំថ្ងៃ។

3) ស្ថេរភាពរឹងមាំការពារគុណភាពចំណីប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព

peptides តូចៗបង្កើតការសម្របសម្រួលពហុធ្មេញជាមួយអ៊ីយ៉ុងដែកតាមរយៈអាមីណូ carboxyl និងក្រុមមុខងារផ្សេងទៀតដើម្បីបង្កើតជារចនាសម្ព័ន្ធ chelate ring ដែលមានសមាជិកប្រាំនាក់/ប្រាំមួយសមាជិក។ ការសម្របសម្រួលរបស់ក្រវ៉ាត់កាត់បន្ថយថាមពលប្រព័ន្ធ ឧបសគ្គស្តេរីកការពារការជ្រៀតជ្រែកពីខាងក្រៅ និងអព្យាក្រឹតនៃបន្ទុកកាត់បន្ថយការច្រានចោលអេឡិចត្រូស្តាត ដែលរួមគ្នាបង្កើនស្ថេរភាពនៃ chelate ។

រូបភាពទី 1 ស្ថេរភាពនៃ ligands ផ្សេងគ្នាដែលភ្ជាប់ទៅនឹង Cu²⁺

ប្រភពសារធាតុរ៉ែដែលជាប់ចំណងខ្សោយទំនងជាទទួលរងនូវប្រតិកម្ម redox ជាមួយនឹងវីតាមីន ប្រេង អង់ស៊ីម និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលប៉ះពាល់ដល់តម្លៃដ៏មានប្រសិទ្ធភាពនៃសារធាតុចិញ្ចឹម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយឥទ្ធិពលនេះអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយជ្រើសរើសដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវធាតុដានដែលមានស្ថេរភាពខ្ពស់និងប្រតិកម្មទាបជាមួយនឹងវីតាមីន។

យកវីតាមីនជាឧទាហរណ៍ Concarr et al ។ ( 2021a ) បានសិក្សាពីស្ថេរភាពនៃវីតាមីន E បន្ទាប់ពីការរក្សាទុករយៈពេលខ្លីនៃស៊ុលហ្វាតអសរីរាង្គ ឬទម្រង់ផ្សេងគ្នានៃសារធាតុរ៉ែសរីរាង្គ។ អ្នកនិពន្ធបានរកឃើញថាប្រភពនៃធាតុដានប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងដល់ស្ថេរភាពនៃវីតាមីន E ហើយការលាយមុនដោយប្រើ glycinate សរីរាង្គមានការបាត់បង់វីតាមីនខ្ពស់បំផុត 31.9% បន្ទាប់មកដោយការលាយមុនដោយប្រើអាស៊ីតអាមីណូស្មុគស្មាញដែលមាន 25.7% ។ មិនមានភាពខុសគ្នាខ្លាំងនៅក្នុងការបាត់បង់ស្ថេរភាពនៃវីតាមីន E នៅក្នុង premix ដែលមានអំបិលប្រូតេអ៊ីនទេ បើប្រៀបធៀបជាមួយនឹងក្រុមត្រួតពិនិត្យ។

ស្រដៀងគ្នានេះដែរ អត្រារក្សាវីតាមីននៅក្នុងសារធាតុ chelates សរីរាង្គក្នុងទម្រង់ជា peptides តូចៗ (ហៅថា x- peptide multi-minerals) គឺខ្ពស់ជាងប្រភពរ៉ែដទៃទៀត (រូបភាពទី 2)។ (ចំណាំ៖ ពហុរ៉ែសរីរាង្គនៅក្នុងរូបភាពទី 2 គឺជាពហុរ៉ែស៊េរី glycine) ។

រូបភាពទី 2 ឥទ្ធិពលនៃសារធាតុផ្សំពីប្រភពផ្សេងៗគ្នាលើអត្រារក្សាវីតាមីន

១) កាត់បន្ថយការបំពុល និងការបំភាយឧស្ម័ន ដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហាគ្រប់គ្រងបរិស្ថាន

4. តម្រូវការគុណភាព៖ ស្ដង់ដារ និងការអនុលោមភាព៖ ចាប់យកចំណុចខ្ពស់នៃការប្រកួតប្រជែងអន្តរជាតិ

1) ការសម្របខ្លួនទៅនឹងបទប្បញ្ញត្តិថ្មីរបស់សហភាពអឺរ៉ុប៖ បំពេញតាមតម្រូវការនៃបទប្បញ្ញត្តិឆ្នាំ 2024/EC និងផ្តល់នូវផែនទីផ្លូវមេតាប៉ូលីស

2) បង្កើតសូចនាករចាំបាច់ និងអត្រា chelation ស្លាក ការបំបែកថេរ និងប៉ារ៉ាម៉ែត្រស្ថេរភាពពោះវៀន

3) លើកកម្ពស់បច្ចេកវិទ្យាផ្ទុកភស្តុតាង blockchain ផ្ទុកឡើងប៉ារ៉ាម៉ែត្រដំណើរការ និងរបាយការណ៍សាកល្បងពេញមួយដំណើរការ

បច្ចេកវិទ្យាធាតុដាន peptide តូចមិនត្រឹមតែជាបដិវត្តន៍នៃសារធាតុបន្ថែមចំណីប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាម៉ាស៊ីនស្នូលនៃការផ្លាស់ប្តូរពណ៌បៃតងនៃឧស្សាហកម្មបសុសត្វផងដែរ។ នៅឆ្នាំ 2025 ជាមួយនឹងការពន្លឿននៃឌីជីថលភាវូបនីយកម្ម មាត្រដ្ឋាន និងអន្តរជាតិ បច្ចេកវិទ្យានេះនឹងរៀបចំឡើងវិញនូវការប្រកួតប្រជែងរបស់ឧស្សាហកម្មតាមរយៈផ្លូវទាំងបីនៃ "ការកែលម្អប្រសិទ្ធភាព-ការការពារបរិស្ថាន និងការកាត់បន្ថយការបំភាយ-តម្លៃបន្ថែម"។ នៅពេលអនាគត ចាំបាច់ត្រូវពង្រឹងបន្ថែមទៀតនូវកិច្ចសហប្រតិបត្តិការរវាងវិស័យឧស្សាហកម្ម ការសិក្សា និងការស្រាវជ្រាវ លើកកម្ពស់អន្តរជាតិនៃស្តង់ដារបច្ចេកទេស និងធ្វើឱ្យដំណោះស្រាយរបស់ចិនក្លាយជាគោលសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍប្រកបដោយចីរភាពនៃបសុសត្វពិភពលោក។