ប៉ិបទីត គឺជាប្រភេទសារធាតុជីវគីមីមួយប្រភេទរវាងអាស៊ីតអាមីណូ និងប្រូតេអ៊ីន វាមានទំហំតូចជាងម៉ូលេគុលប្រូតេអ៊ីន បរិមាណតូចជាងទម្ងន់ម៉ូលេគុលនៃអាស៊ីតអាមីណូ គឺជាបំណែកនៃប្រូតេអ៊ីន។ អាស៊ីតអាមីណូពីរ ឬច្រើនត្រូវបានភ្ជាប់គ្នាដោយចំណងប៉ិបទីត ដើម្បីបង្កើតជា "ខ្សែសង្វាក់អាស៊ីតអាមីណូ" ឬ "ចង្កោមអាស៊ីតអាមីណូ" គឺជាប៉ិបទីត។ ក្នុងចំណោមនោះ ប៉ិបទីតដែលផ្សំឡើងពីអាស៊ីតអាមីណូច្រើនជាង 10 ត្រូវបានគេហៅថា ប៉ូលីប៉ិបទីត ហើយដែលផ្សំឡើងពីអាស៊ីតអាមីណូ 5 ទៅ 9 ត្រូវបានគេហៅថា អូលីហ្គោប៉ិបទីត ដែលផ្សំឡើងពីអាស៊ីតអាមីណូ 2 ទៅ 3 ត្រូវបានគេហៅថា ប៉ិបទីតម៉ូលេគុលតូច សម្រាប់ពាក្យខ្លី ប៉ិបទីតតូច។
ប៉ិបទីតតូចៗពីការបំបែកប្រូតេអូលីសរុក្ខជាតិមានគុណសម្បត្តិច្រើនជាង
ជាមួយនឹងការអភិវឌ្ឍនៃការស្រាវជ្រាវ ការផលិត និងការអនុវត្តសារធាតុ chelates ធាតុដាន មនុស្សបានដឹងបន្តិចម្តងៗអំពីសារៈសំខាន់នៃអាហារូបត្ថម្ភនៃសារធាតុ chelates ធាតុដាននៃ peptide តូចៗ។ ប្រភពនៃ peptide រួមមានប្រូតេអ៊ីនសត្វ និងប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិ។ ក្រុមហ៊ុនរបស់យើងប្រើប្រាស់ peptide តូចៗពីការ hydrolysis protease របស់រុក្ខជាតិមានគុណសម្បត្តិជាច្រើនទៀត៖ សុវត្ថិភាពជីវសាស្រ្តខ្ពស់ ការស្រូបយកលឿន ការប្រើប្រាស់ថាមពលទាបនៃការស្រូបយក សារធាតុផ្ទុកមិនងាយឆ្អែត។ បច្ចុប្បន្ននេះវាត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានសុវត្ថិភាពខ្ពស់ ការស្រូបយកខ្ពស់ ស្ថេរភាពខ្ពស់នៃ ligand chelate ធាតុដាន។
ការប្រៀបធៀបមេគុណស្ថេរភាពរវាងទង់ដែងដែលមានអាស៊ីតអាមីណូជា chelated និងទង់ដែងដែលមាន peptide តូច chelated
ការសិក្សាបានបង្ហាញថា មេគុណស្ថេរភាពនៃប៉ិបទីតតូចៗដែលភ្ជាប់ទៅនឹងធាតុដានគឺខ្ពស់ជាងមេគុណស្ថេរភាពនៃអាស៊ីតអាមីណូដែលភ្ជាប់ទៅនឹងធាតុដាន។
សារធាតុរ៉ែ peptide chelated តូចៗ (SPM)
ប៉ិបទីតធាតុដានឆេឡេតតូច គឺដើម្បីបំបែកប្រូតេអាសរុក្ខជាតិដែលមានគុណភាពខ្ពស់ទៅជាប៉ិបទីតតូចៗដែលមានទម្ងន់ម៉ូលេគុល 180-1000 ដាល់តុន (D) ដោយប្រើបច្ចេកវិទ្យាអ៊ីដ្រូលីសអង់ស៊ីមទិសដៅ ការកាត់ និងបច្ចេកវិទ្យាអ៊ីដ្រូលីសអង់ស៊ីមជីវសាស្ត្រជ្រៅផ្សេងទៀត ហើយបន្ទាប់មកសម្របសម្រួលអ៊ីយ៉ុងលោហៈអសរីរាង្គជាមួយក្រុមសម្របសម្រួលឆេឡេត (អាតូមអាសូត អាតូមអុកស៊ីសែន) ក្នុងម៉ូលេគុលប៉ិបទីតតូចៗដោយបច្ចេកវិទ្យាសម្របសម្រួលគោលដៅ។ ប៉ិបទីតតូចដែលមានអ៊ីយ៉ុងលោហៈកណ្តាល បង្កើតជាឆេឡេតចិញ្ចៀនបិទជិត។ ផលិតផលជាក់លាក់គឺ៖ប៉ិបទីត ស្ពាន់ ឆេឡេត, ប៉ិបទីត ហ្វេរ៉ូស ឆេឡេត, ប៉ិបទីត ស័ង្កសី ឆេឡេត, ប៉ិបទីត ម៉ង់ហ្គាណែស ឆេឡេត.
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ២១ ខែកុម្ភៈ ឆ្នាំ ២០២៣
